金枪鱼

　　新鲜的海鱼可以用来烹饪，也可以生吃。 分布于太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广大海域。鱼肉细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高

　　草鱼 草鱼

　　淡水鱼草鱼肉味甘、性温、无毒。 具有暖胃、安心之功效。 广东人用它与油条、鸡蛋、辣椒一起蒸，以益目明目。 其胆味苦、寒、有毒。 动物实验表明，草鱼胆具有明显的降压作用、祛痰作用和轻度镇咳作用。

　　石斑鱼

　　咸水鱼石斑鱼可以说是最著名的咸水鱼种类。 石斑鱼的外观与鳜鱼相似。 石斑鱼有许多不同的类型。 最常见的是斑点石斑鱼、红石斑鱼和鱿鱼石斑鱼。 、泥斑、鼠斑。 其中以鼠石斑鱼最为名贵。 石斑鱼刺多刺少，味道鲜美，产量高，寿命长，耐久。

　　鲭鱼蓝色的鱼

　　鲭鱼是拉丁美食中常见的咸水鱼，具有浓郁的鱼腥味。

　　 (红) 鲷鱼 (红) 鲷鱼

　　鲷鱼肉质鲜美，是一种深受人们喜爱的食用鱼。 金眼鲷、刺尾鱼等鱼类被称为鲷鱼，但实际上并不是鲷鱼的情况很多。 海鲷在靠近海岸较深处的地方吃贝类、虾、海底动物等。 深灰色的水中散布着蓝色的小点，但实际上它们大约在4到6个月的时间里来到浅水处产卵。 在此之前，早春的鲷鱼被称为鹦鹉鲷。 是味道最好、价格最贵的鱼。

　　鲑鱼 鲑鱼

　　三文鱼和三文鱼是海/淡水鱼，肉质呈金红色，质地细嫩。 它们常用于寿司、烹饪等。新鲜的可以生吃。 鱼子酱是最好的产品。 鲑鱼的主要生活区域是太平洋和大西洋北部，是一种洄游性鱼类。 它们在浩瀚的海洋中游泳后，又回到出生的河流产卵，然后度过一生。 这是一个令人难以置信的习惯。 三文鱼是一种以其味道鲜美而闻名的鱼类。 它的近亲数量极其众多，包括梭子鱼等深海鱼类。

　　鲟

　　淡水/海水鱼类鲟鱼是世界上最大、寿命最长、最古老的鱼类。 它已有两亿多年的历史，被称为“水中的活化石”。 全世界有2科6属26种鲟鱼。 鲟鱼是一种低脂肪、高蛋白的肉类。 它含有比其他鱼类多3-5倍的Omega-3不饱和脂肪酸和造血维生素叶酸（Folicace）。 鲟鱼头软骨和脊椎软骨中所含的硫酸软骨维生素，抗癌、增强免疫效果均优于鲨鱼软骨粉。 肉没有肌间刺，食用性很高。 可用作生鱼片、火锅、熏制、罐头等，是国际市场上畅销的高端产品。 人工养殖的​​活鲟鱼肉质优于三文鱼，生吃鲜嫩滑爽，优于龙虾。 鲟鱼全身由软骨构成，其软骨、皮、鳍、肝、肠、鱼肚可制成数十种风格各异的名菜。 鲟鱼软骨具有抗癌、补钙的功效，鲟鱼骨可制成美味的鲟鱼骨汤。 鲟鱼的吻部和鼻腔富含胶原蛋白。 鲟鱼卵可加工成鱼子酱，是国际市场上的热门商品。 因其卵呈灰褐色，俗称“黑金”、“黑珍珠”。 鱼子酱的价格使鲟鱼产业成为世界上最赚钱的产业之一。 鲟鱼皮坚韧、耐用、美观，可制成高级皮革。 此外，鲟鱼鳃还有清热解毒的特殊功效； 鲟鱼油具有治疗烧伤的特效。 总之，鲟鱼可以说是浑身是宝，可作为食品、药品、保健品。

　　鲤鱼

　　淡水鱼鲤鱼的营养价值很高，特别是蛋白质含量丰富，很容易被人体吸收，利用率高达98%，可以供给人体必需的氨基酸。 《食疗本草》说，小豆、鲤鱼煮着吃，可以治疗脚气、腹部水肿。 《本草纲目》介绍小豆与各种肉类、家禽制成利水消肿的药膳，鲤鱼也名列第一。 红小豆炖鲤鱼最适合营养不良引起的水肿； 还可作为肾病水肿的辅助治疗食品：妊娠期水肿的女性，食此方可滋补消肿。 如果产后乳汁不足，也适合食用，有滋补催乳的作用。 。

　　鲶鱼 鲶鱼

　　鲶鱼，一种淡水鱼，不仅像其他鱼类一样营养丰富，而且肉质细嫩，味道鲜美，味道浓郁。 它易于消化，刺少，开胃。 特别适合老人和儿童。 鲶鱼的做法有二十多种，其中水煮鲶鱼、麻辣鲶鱼、蒜香烤鲶鱼、滋补鲶鱼头等深受人们喜爱。 其中水煮鲶鱼不是很辣，但肉质细腻，味道鲜美。 蒜蓉红烧鲶鱼，香辣诱人。 如果想要大量滋补，可以尝试一下以西洋参、沙参、党参、山药、薏仁、大枣、枸杞等为调料的滋补火锅，既营养又美味。 另外，这里的辣椒取自贵州的小彩椒。 如果与冰糖混合，会很甜，可以去除辣椒的辣味。 所以，即使是怕长痘的女性也可以大胆尝试。

　　鲈鱼

　　关于淡水鱼有句古话“江上人来人往，唯爱鲈鱼之美”，可见鲈鱼的肉质鲜美。 鲈鱼能补五脏、益筋骨、和肠胃、安胎、治水气，作为食品对人有益。 特别适合腌制鱼，晒干后非常香。 鲈鱼的鳃和肉均可入药。 其鳃味甘，性平，有止咳化痰的功效，可用于治疗小儿百日咳。 其肉味甘、性温，具有健脾益气的功效。 常用于治疗慢性胃痛、脾虚泄泻、小儿疳积、消化不良、消瘦等病症。 如果手术后食用，还可以促进伤口愈合。

　　鲫鱼 鲫鱼

　　淡水鱼鲫鱼与鲤鱼相似，是饮食中常见的美味佳肴。 鲫鱼含有动物蛋白和无毒脂肪酸，营养价值很高。 经常吃鲫鱼不仅可以强身健体，还可以减少肥胖，有助于降血压、降血压。 血脂使人寿命更长。 中医认为，鲫鱼能补虚、温中下气、利尿消肿。 可治疗消化道出血和呕吐恶心。 外用还具有解毒消炎的作用。 它在治疗产后哺乳方面尤其独特。 吃鲫鱼可以开胃、健脾、调节营养、生津。 这不仅补充了身体产生的营养蛋白质，还能促进乳汁的分泌。 因此，对于乳汁少、泌乳不良的妈妈来说，吃鲫鱼确实可以增加乳汁分泌。 影响。

　　鳗鱼 鳗鱼

　　淡水/海水鱼鳗鱼的身体细长，像蛇一样。 它们是生活在水底的鱼类，广泛分布于温带至热带地区。 鳗鱼的特点是没有腹鳍，背鳍、臀鳍和尾鳍连在一起。 夜行行星有很多种。 白天躲在岩石缝隙或岩石下，晚上出来觅食。 它是一种与人类关系密切的食用鱼，以在海水和淡水之间游动而闻名。 出生在深海的幼鱼乘着洋流，上到河口、河流或池塘生长，产卵时返回大海。